滿意的生蠔速遞

10月1日

早幾天在Ocean Three訂了22隻生蠔，早上『貓仔宅急便』哥哥仔（點看都不是長瀨智也）便送到家中。生蠔全是原隻未開的，所以亦訂購了開蠔刀。

今次是第一次自己開生蠔，事前在Youtube看了很多片，明白了技巧所在。

全個開蠔過程順利完成，沒有想象中的危險性。


第一輪，先來澳洲十二件。上方六隻是Coffin Bay，下半六隻是Tasmanian，吃落分別不大。

第二輪，6隻澳洲Smoky Bay，下方4隻是法國Special Fine De Claire。法國那些明顯豐富些，有餘韻，好正！